Dirbtiniai saldikliai gali apgauti jūsų skonio receptorius, tačiau jie neapgauna jūsų smegenų; Gali paaiškinti nutukimo padidėjimą
Dirbtiniai saldikliai gali apgauti jūsų skonio receptorius, tačiau jie neapgauna jūsų smegenų; Gali paaiškinti nutukimo padidėjimą
Anonim

Nekaloringų gėrimų ir dirbtinių saldiklių pakeitimas tikru cukrumi, ypač kai esame alkani ar pavargę, gali būti ne pats veiksmingiausias sprendimas norint numesti svorio. Jeilio universiteto medicinos mokyklos mokslininkai nustatė signalus, kurie neleidžia mūsų smegenims apgauti „be energijos“saldaus skonio ir verčia mus suvartoti daugiau kalorijų per dieną.

Nors juose nėra kalorijų, dirbtiniuose saldikliuose taip pat trūksta natūralių medžiagų, tokių kaip žolelės ir tikrasis cukrus. JAV maisto ir vaistų administracija reguliavo kiekvienai dienai rekomenduojamą dirbtinio saldiklio kiekį, dar vadinamą leistina paros norma (ADI).

„Kaloringų gėrimų vartojimas labai prisideda prie svorio augimo ir nutukimo, net ir į rinką pateikus dirbtinius saldiklius. Manome, kad šis atradimas yra svarbus, nes parodo, kaip fiziologinės būsenos gali turėti įtakos mūsų pasirinkimui tarp cukrų ir saldiklių“, – sakė tyrimo vadovas Ivanas de Araujo, Jeilio universiteto profesorius.

Konkrečiai kalbant, tai reiškia, kad žmonės, dažnai valgantys mažai kalorijų turinčius saldumynus, būdami alkani ar išsekę, ateityje gali „atsikrėsti“ir pasirinkti kaloringas alternatyvas.

Araujo ir jo kolegos iš universiteto naudojo pelių elgesio testus ir smegenų skenavimą, kad patikrintų, kaip smegenys atskiria cukrų nuo dirbtinio saldiklio. Išvados rodo, kad smegenų signalas, naudojamas reguliuoti dopaminą, neuromediatorių, dalyvaujantį smegenų atlygio centre, atsiras tik tada, kai cukrus bus suskaidytas.

Mokslininkų komanda siūlo derinti dirbtinius saldiklius su mažomis cukraus dozėmis, kad mūsų energijos apykaita išliktų „laimingoje terpėje“ir kad nesuvartotume per daug kalorijų. Tyrėjai įsitikinę, kad šis procesas žmonėms yra toks pat, kaip ir pelėms.

„Remiantis duomenimis, kai naudojame medžiagas, kurios trukdo svarbiam „cukraus ir energijos kelio“etapui, gyvūnų susidomėjimas dirbtiniu saldikliu labai sumažėja, o kartu ir labai sumažėja dopamino kiekis smegenyse“, – paaiškino. Araujo.

„Tai patvirtina faktas, kad kai išalkusios pelės, kurių cukraus kiekis yra mažas, gali rinktis dirbtinius saldiklius ir cukrų, jos labiau linkusios rinktis cukrų, net jei dirbtinis saldiklis yra daug saldesnis už cukrų. cukraus tirpalas“.

Siekdama atkalbėti vartotojus nuo sveikatos problemų, susijusių su dirbtiniais saldikliais, „Coca-Cola“neseniai išleido spausdintą reklamą pavadinimu „Kokybiški produktai, apie kuriuos visada galite jaustis gerai“. Reklama užtikrina kokakolos gėrėjus, kad cukraus pakaitalai yra saugūs ir naudingi.

Populiarus pagal temą