Atminimo dienos receptai: mažai kalorijų turinčios kepimo ant grotelių galimybės
Atminimo dienos receptai: mažai kalorijų turinčios kepimo ant grotelių galimybės
Anonim

Vėl atėjo tas metų laikas – Atminimo diena! Tai ne tik laikas paminėti amerikiečių kartas, kovojusias už mūsų laisvę, bet ir vasaros pradžią švęsti su šeima ir draugais. Visoje šalyje ant grotelių šnypštės nuo mėsainių ir dešrainių, nes aplink stalą bus perleistos krūvos bulvių salotų.

Tiems, kurie nori sveikesnio, bet vienodai skanaus šių klasikų patiekalų, pateikiame kai kurių mūsų mėgstamiausių nekaloringų šventinio savaitgalio patiekalų sąrašą. Mėgautis!

Kreminės bulvių salotos

Ingridientai:

2 dideli kiaušiniai

1 1/2 svaro pjaustytų bulvių arba kitų mažų vaškinių plonyčių bulvių (apie 10), nušveisti

1/2 puodelio sumažinto riebumo majonezo arba sojų majonezo

1/2 puodelio neriebaus paprasto jogurto

1 valgomasis šaukštas aukščiausios kokybės pirmojo spaudimo alyvuogių aliejaus

1 arbatinis šaukštelis ančiuvių pastos

Šviežiai malti pipirai, pagal skonį

2 šaukštai baltojo vyno acto arba ryžių acto

1/2 arbatinio šaukštelio druskos arba pagal skonį

1 vidutinė raudonoji paprika, išskobta ir supjaustyta kubeliais (1 1/2 puodelio)

1/2 puodelio smulkiai pjaustyto raudonojo svogūno

1/2 puodelio kapotų salierų, (1-2 stiebeliai)

1/4 puodelio kapotų šviežių petražolių

2 šaukštai kubeliais pjaustytų agurkų agurkų

2 šaukštai nusausintų kaparėlių, nuplauti

1 valgomasis šaukštas kapotų šviežių česnakų

Paruošimas:

Nulupkite ir stambiai supjaustykite kietai virtus kiaušinius. Tuo tarpu bulves sudėkite į didelį puodą, užpilkite lengvai pasūdytu vandeniu ir užvirinkite ant vidutinės-stiprios ugnies. Sumažinkite ugnį iki vidutinės ir virkite uždengę 15–20 minučių, kol suminkštės. Nusausinkite ir leiskite atvėsti apie 10 minučių. Tuo tarpu mažame dubenyje išplakite majonezą, jogurtą, aliejų, ančiuvių pastą ir pipirus iki vientisos masės. Bulves supjaustykite kubeliais ir sudėkite į didelį dubenį. Įpilkite acto ir druskos; švelniai išmeskite, kad pasidengtų. Sudėkite papriką, svogūną, salierą, petražoles, kornišonus, kaparėlius, laiškinius česnakus, smulkintus kiaušinius ir majonezo mišinį; išmeskite, kad gerai pasidengtų. Uždenkite ir šaldykite, kol atvės, mažiausiai 30 minučių.

Nauda sveikatai:

Vienoje porcijoje šiame garnyre yra tik 119 kalorijų – daug mažiau nei vidutiniškai 300 kalorijų plius vienoje porcijoje pagal daugelį kitų parduotuvėje perkamų ir naminių bulvių salotų receptų. Įprasto majonezo pakeitimas neriebiu arba sojų patiekalu padeda sumažinti suvartojamų kalorijų kiekį. Bulvės taip pat yra be riebalų, be cholesterolio, be natrio ir yra puikus vitamino C šaltinis.

Receptas suvalgyti gerai

Kepsninės vištienos mėsainiai

Ingridientai

16 uncijų ypač liesos maltos vištienos krūtinėlės

1 kiaušinio baltymas

2 šaukštai kapotų petražolių

4 žali svogūnai, susmulkinti (žalieji ir baltieji)

1/4 puodelio pilno grūdo džiūvėsėlių

2 arbatiniai šaukšteliai BBQ prieskonių trynimo

2 šaukštai mažai natrio turinčio BBQ padažo

2 šaukštai paprasto neriebaus jogurto

2 stiklinės rukolos, susmulkintos

4 viso grūdo sumuštinių ploni arba bandelės

Paruošimas:

Į maišytuvą sudėkite maltą vištieną, kiaušinio baltymą, džiūvėsėlius, petražoles, žaliuosius svogūnus ir prieskonius. Švelniai minkykite, kad sujungtumėte. Suformuokite keturis mėsainius. Įkaitinkite grilį arba nepridegančią keptuvę. Apipurkškite nepridegančiu kepimo purškalu. Kepkite mėsainius ant grotelių 12–14 minučių, įpusėjus kepimui, arba kol vidinė temperatūra pasieks 180 °F. Jogurtą sumaišykite su barbekiu padažu, tada į padažą įmeskite žalumynų. Ant sumuštinio plonai uždėkite mėsainį ir uždėkite žalumynus.

Nauda sveikatai:

Vištiena yra ne tik puiki terpė bet kokiai šašlykinės idėjai, bet ir puikus baltymų šaltinis ir gali būti transformuojamas į daugybę patiekalų. Pasak Nacionalinio sveikatos instituto, baltymai yra svarbi kaulų sveikatos, kūno sudėties ir gliukozės kiekio palaikymo dalis. Apskritai, moterims rekomenduojama gauti 46 gramus baltymų per dieną, o vyrams – 56 gramus; baltymų suvartojimas priklauso nuo individualaus kūno sudėties ir svorio.

Receptas „Spark Recipes“sutikimas

Marinuotos Barbeque daržovės

Ingridientai:

1 mažas baklažanas, supjaustytas 3/4 colio storio griežinėliais

2 mažos raudonos paprikos, išskobtos ir supjaustytos plačiomis juostelėmis

3 cukinijos, supjaustytos

6 švieži grybai, nuimti stiebai

1/4 puodelio alyvuogių aliejaus

1/4 puodelio citrinos sulčių

1/4 puodelio stambiai supjaustyto šviežio baziliko

2 skiltelės česnako, nuluptos ir susmulkintos

Paruošimas:

Į vidutinį dubenį sudėkite baklažanus, raudonąsias paprikas, cukinijas ir šviežius grybus. Vidutiniame dubenyje suplakite alyvuogių aliejų, citrinos sultis, baziliką ir česnaką. Supilkite mišinį ant daržovių, uždenkite ir marinuokite šaldytuve mažiausiai 1 valandą. Įkaitinkite lauko kepsninę, kad padidintumėte karštį. Daržoves dėkite tiesiai ant grotelių arba ant iešmelių. Kepkite ant paruoštų grotelių 2–3 minutes iš kiekvienos pusės, dažnai aptepdami marinatu arba iki pageidaujamo iškepimo.

Nauda sveikatai:

Baklažanai turi daug naudos sveikatai, nes odoje yra daug antioksidantų ir nazinuno, kurie, kaip įrodyta, mažina vėžio riziką, gerina širdies sveikatą ir padeda kovoti su senėjimu. Paprikose arba raudonuosiuose pipiruose yra daug vitaminų, tokių kaip A, C ir K, ir jie taip pat susiję su daugelio vėžio ląstelių augimo slopinimu. Padidėjęs atsparumas grybų, ypač šitake, infekcijoms, yra dar viena puiki priežastis pradėti kepti kai kurias daržoves šiai atminimo dienai!

Receptas visų receptų sutikimu

Ant grotelių kepta lašiša su krapais

Ingridientai:

4 lašišos kepsniai (kiekvienas apie 1/2 svaro)

1/4 puodelio citrinos sulčių

2 a.š. alyvuogių aliejus

3 šaukštai šviežių smulkintų krapų arba 2 arbatiniai šaukšteliai džiovintų krapų piktžolių

1/2 arbatinio šaukštelio druskos

1/8 arbatinio šaukštelio baltųjų pipirų

Paruošimas:

Lašišą sudėkite į stiklinę 9x13" kepimo indą. Nedideliame dubenyje sumaišykite citrinos sultis, aliejų, krapus, druską ir pipirus. Užpilkite ant lašišos ir apverskite kepsnius, kad apskrustų. Uždenkite ir atšaldykite 2–4 valandas. Kai pasiruošę kepti, pašildykite Ant grotelių dėkite kepsnius ir kepkite 4–6 colių aukštyje nuo vidutinių žarijų 10–20 minučių, vieną kartą apversdami, kol lašiša šakute lengvai susitrauks. ARBA sudėkite kepsnius ant broilerių keptuvės ir kepkite 4–6 colius nuo ugnies 10–15 minučių, vieną kartą apversdami, kol lašiša šakute lengvai susitrauks.

Nauda sveikatai:

Valgant dvi ar tris porcijas žuvies per savaitę, ypač lašišos, širdies priepuolio rizika gali sumažėti trečdaliu. Pasak Mayo Clinic, „tyrimai sieja omega-3 riebalų rūgščių vartojimą su sumažėjusia nenormalių širdies ritmų, galinčių sukelti staigią širdies mirtį, rizika. Įrodymai taip pat rodo, kad omega-3 gali padėti sumažinti trigliceridų kiekį ir sumažinti apnašas, augančias kraujagyslėse. “.

Trijų pupelių salotos

Ingridientai

3 šaukštai sidro acto

3 šaukštai ryžių acto

1 valgomasis šaukštas cukraus

1 valgomasis šaukštas viso grūdo garstyčių

1 valgomasis šaukštas rapsų aliejaus

1/2 arbatinio šaukštelio druskos

Šviežiai malti pipirai, pagal skonį

1/3 puodelio supjaustyto raudonojo svogūno

1 15 uncijų skardinė juodaakiai žirniai arba avinžirniai, nuplauti

1 10 uncijų pakuotė šaldytų lima pupelių arba lukštentų edamamų

1 svaras šparaginių pupelių, nupjautų ir supjaustytų 1 colio gabalėliais

2 šaukštai kapotų šviežių petražolių

Paruošimas

Įdėkite didelį puodą vandens, kad užvirtų. Didelį dubenį iki pusės pripildykite šaltu vandeniu. Dideliame dubenyje išplakite sidro actą, ryžių actą, cukrų, garstyčias, aliejų, druską ir pipirus, kol susimaišys. Suberkite svogūną ir juodaakius žirnelius (arba avinžirnius); mesti į kailį. Virkite lima pupeles (arba edamamą) verdančiame vandenyje, kol suminkštės, maždaug 5 minutes. Išimkite kiaurasamčiu ir atvėsinkite šaltame vandenyje. Išdžiovinkite ir sudėkite į dubenį. Virkite šparagines pupeles verdančiame vandenyje, kol suminkštės, 3–6 minutes. Nusausinkite ir atnaujinkite šaltame vandenyje. Išdžiovinkite ir sudėkite į salotas kartu su petražolėmis. Gerai išplakti.

Nauda sveikatai:

Pupelės yra puikus ir širdžiai naudingas daugelio mėsos patiekalų pakaitalas. Lima pupelėse yra daug skaidulų, kurios padeda virškinti. Avinžirniuose taip pat yra daug skaidulų, bet taip pat polinesočiųjų riebalų rūgščių. Jie taip pat gali padėti sumažinti cholesterolio kiekį ir padidinti glikemijos kontrolę.

Receptas suvalgyti gerai

Populiarus pagal temą